Zubereitung:
1. Den Rinderbraten rundum großzügig mit Salz und Pfeffer würzen – ruhig selbstbewusst abschmecken.
2. In einer großen Pfanne Butter erhitzen und den Braten von allen Seiten kräftig anbraten, bis er schön Farbe hat.
3. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in etwas Butter bei mittlerer Hitze langsam goldbraun braten; beiseitestellen.
4. Den Braten in eine ofenfeste Form legen, mit Brühe angießen (der Boden sollte gut bedeckt sein) und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60–90 Minuten garen, je nach Größe und gewünschter Garstufe.
5. Kurz vor Ende der Garzeit die Zwiebeln in einer weiteren Portion Butter erneut anbraten, bis sie duften und leicht knusprig sind.
6. Den Braten aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln obenauf servieren. Gerne mit etwas Bratensaft aus der Form beträufeln.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
