Zubereitung
1. Die Hähnchenbrustfilets in einem Topf gar kochen, anschließend abkühlen lassen und mit den Händen in feine Stücke zupfen.
2. Die Gurkenstreifen leicht salzen, in eine Schüssel geben und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Danach die ausgetretene Flüssigkeit vorsichtig abgießen.
3. In einer großen Schüssel Sojasauce, Reisessig (oder Zitronensaft), Zucker, gepressten Knoblauch, Chiliflocken und Sesamöl gründlich verrühren, sodass sich alles gut vermischt.
4. Nun das zerrupfte Hähnchenfleisch und die vorbereiteten Gurkenstreifen zur Sauce geben, alles sorgfältig miteinander vermengen, bis das Fleisch und die Gurken gut mit der Marinade überzogen sind.
5. Wer mag, streut zum Schluss noch etwas gerösteten Sesam darüber.
Und jetzt bleibt nur noch: genießen
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