Zubereitung
1. Wasser, Butter und Salz in einem Topf aufkochen lassen, bis alles einmal kräftig blubbert.
2. Mehl und Backpulver auf einmal dazugeben und flott rühren, bis sich der Teig vom Boden löst und eine glatte Kugel bildet.
3. Den Topf vom Herd nehmen und ein wenig abkühlen lassen, damit die Eier später nicht stocken.
4. Die Eier nacheinander gründlich unterrühren, bis ein glänzender, geschmeidiger Teig entsteht.
5. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und Häufchen auf ein Blech setzen.
6. 20–25 Minuten goldbraun backen; dabei die Ofentür geschlossen halten, damit die Windbeutel schön aufgehen.
7. Herausnehmen, vollständig abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
