Arbeite das Maismehl und das Mehl ein und knete den Teig nur kurz, bis er zusammenkommt. Keine Sorge, wenn es zuerst etwas flüssig oder klebrig aussieht; kurz kühlen oder nur leicht weiterkneten hilft, bis der Teig formbar ist.
Rolle den Teig dünn aus und steche Plätzchen aus. Mixe bzw. knete nicht zu lange — nur bis alles verbunden ist, dann hör auf.
Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backe sie 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
Lass die Plätzchen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst, damit sie beim Abkühlen fester werden. Viel Spaß beim Backen!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
