So gehen Sie Schritt für Schritt vor
So integrieren Sie diesen Tipp in Ihre Routine:
- Legen Sie Ihre Eier in einen Topf .
- Bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie dabei etwa 2 bis 3 Zentimeter über der Oberfläche .
- Fügen Sie 1 bis 2 Teelöffel Zitronensaft ODER ein paar Scheiben frische Zitrone hinzu.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen .
- Tauchen Sie die gekochten Eier sofort für 5 bis 10 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser .
Und da haben Sie es!
Bonus-Tipps für perfekte Eier
- Geben Sie eine Prise Salz ins Wasser: Das stärkt die Schale etwas.
- Rollen Sie die Eier nach dem Kochen vorsichtig auf der Arbeitsfläche, um Mikrorisse zu erzeugen.
- Verwenden Sie nicht zu alte Eier : Sie lassen sich schwerer schälen und profitieren noch stärker von der Wirkung der Zitrone.
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Und wie sieht es mit dem Geschmack aus?
Die gute Nachricht: Solange die Schale intakt bleibt, verändert Zitrone weder den Geschmack noch die Nährwerte Ihrer Eier. Keine saure Note, einfach perfekt gegarte Eier, bereit für Ihren Salat, Ihr Picknick oder Ihr Sonntagsessen .
