Zubereitung
1. Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne auskratzen. Mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten in einem Sieb ruhen lassen, damit sie Wasser verliert.
2. Gurke kräftig ausdrücken, bis möglichst viel Flüssigkeit draußen ist.
3. Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
4. Joghurt, ausgedrückte Gurke, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Salz und Dill in einer Schüssel glatt verrühren, bis alles schön cremig ist.
5. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Danach probieren und nach deinem Geschmack nachwürzen.
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