Türkischer Nudelsalat, ein bunter Genuss voller würziger Aromen und Frische 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel

Anleitung:

Nudeln kochen:

Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Gemüse vorbereiten:

Paprika, Tomaten, Gurke sowie Petersilie und Schnittlauch klein schneiden. Granatapfelkerne herauslösen.

Dressing zubereiten:

Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomatenmark, Honig, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili und Oregano hinzufügen und kurz anrösten. Olivenöl und Zitronensaft einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat mischen:

Die Nudeln mit dem Gemüse und den Granatapfelkernen vermengen. Das warme Dressing darüber geben und alles gut vermischen.

Servieren:

Den Salat warm oder kalt servieren – ideal als Beilage oder leichte Hauptspeise.

Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: ca. 420

Kohlenhydrate: 60 g

Protein: 12 g

Fett: 14 g

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen: 4