Tomaten-Mozzarella-Toast knusprig, saftig und herrlich mediterran

Zubereitung

1. Röste die Brotscheiben leicht an, sodass sie knusprig sind, aber nicht zu hart.

2. Schneide die Tomate und den Mozzarella in dünne Scheiben.

3. Beträufle die warmen Toastscheiben großzügig mit Olivenöl.

4. Lege je eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Mozzarella auf jede Brotscheibe.

5. Garniere die Toasts mit frischem Basilikum und würze sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

6. Für eine extra cremige Variante kannst du die Toasts kurz im Ofen bei 180 Grad Celsius überbacken, bis der Mozzarella weich und leicht geschmolzen ist.

7. Am besten genießt du den Tomaten-Mozzarella-Toast direkt, solange er noch schön warm ist.