Thüringer Rostbrätel perfekt gegrillt

Zubereitung:

Marinade anrühren:

Senf, Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zucker und optional etwas Bier verrühren.

Steaks marinieren:

Die Schweinesteaks in die Marinade geben, mit Zwiebelringen bedecken und alles gut durchmischen.

Abgedeckt mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Grillen oder Braten:

Grill: Steaks auf dem heißen Rost beidseitig je 5–6 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt sind .

Pfanne: In etwas Öl goldbraun braten, die Zwiebeln am Ende kurz mitbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

Anrichten:

Mit den geschmorten Zwiebeln servieren – duften herrlich und schmecken nach Heimat!

Serviertipps:

Klassisch mit Bratkartoffeln, Kartoffelsalat oder einer Scheibe kräftigem Bauernbrot .

Ein Klecks Senf oder Essiggurke rundet das Gericht ab .

Für den echten DDR-Geschmack: dazu ein kühles Bier aus dem Osten .

Am besten draußen genießen – wie früher beim Sommergrillen mit der Familie!