Zubereitung
1. Teile den Blumenkohl in kleine Röschen. Koche sie in sprudelndem Wasser für etwa 5 bis 7 Minuten, bis sie schön weich sind. Anschließend abgießen und kurz abkühlen lassen.
2. Zerdrücke den gekochten Blumenkohl in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
3. Gib das Hackfleisch dazu, füge die fein gehackte Zwiebel, die Eier und etwas Paniermehl hinzu. Jetzt alles gut miteinander vermengen. Würze die Masse kräftig mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen, die du am liebsten magst.
4. Forme aus der Masse kleine oder größere Frikadellen – ganz, wie du es am liebsten hast.
5. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Frikadellen auf beiden Seiten, bis sie schön goldbraun und durchgegart sind.
6. Am besten servierst du die Frikadellen direkt frisch aus der Pfanne – dann sind sie herrlich saftig und schmecken einfach unwiderstehlich!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
