Soljanka nach DDR-Art ein echter Klassiker

Ouadie Rhabbouron
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𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
300 bis 400 g Fleischreste
am besten bunt gemischt Rind, Schwein, Huhn, Lamm ...
250 bis 300 g Wurstreste
bunt gemischt Frankfurter, Debrecziner, Knacker etc.
125 g Speck
200 g Zwiebeln
2 bis 4 Knoblauchzehen
100 g Tomatenmark
1 bis 2 EL Paprikapulver "rosenscharf"
2 bis 3 Essiggurken
möglichst "sauer"
1 bis 2 EL Salzkapern
gewaschen
1 1/2 bis 2 L Fleischbrühe
Pfeffer aus der Mühle
Salz
außerdem:
Zitronenscheiben
ohne Schale, evt. entkernt
Sauerrahm
Dille
frisch gehackt

Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.

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