Directions
1. Schneide die Schnitzel in Streifen. Du kannst sie in gleichmäßige Streifen schneiden, dann garen sie gleichmäßig.
2. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Schnitzelstreifen portionsweise an, bis sie schön gebräunt sind. So verhinderst du, dass die Pfanne überfüllt wird und das Fleisch dämpft statt brät.
3. Streue das Edelsüßpaprika darüber und röste es nur kurz mit, damit das Paprika sein Aroma entfaltet, aber nicht bitter wird.
4. Lösche mit dem Weißwein ab (oder mit der Brühe und dem Zitronensaft) und lass alles einige Minuten köcheln, damit der Alkohol verdampft und die Aromen sich verbinden.
5. Koche den Reis nach Packungsanweisung.
6. Rühre Sahne und Senf unter die Sauce, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und gib die Schnitzelstreifen zurück in die Pfanne. Lass alles kurz köcheln, bis die Soße leicht eindickt, und serviere es mit dem Reis. Keine Sorge, wenn die Soße anfangs noch dünn wirkt — du wirst sehen, sie bindet beim Köcheln. Wenn sie zu dick wird, gib etwas Wasser oder Brühe dazu; wenn sie zu dünn ist, lass sie etwas länger einkochen.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
