Zubereitung
Die Gurken zuerst schälen und dann in feine Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel den Schmand mit den Kräutern verrühren, bis alles gut vermengt ist. Jetzt die Gurkenscheiben dazugeben und alles gründlich unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken, sodass der Salat richtig schön würzig ist. Zum Schluss den Salat am besten für eine Weile in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchziehen kann. Vor dem Servieren noch einmal kurz umrühren und genießen.
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