Directions
Heize den Ofen auf 180°C vor.
Schlage die 4 Eier zusammen mit den 4 EL heißem Wasser richtig schaumig. Du wirst sehen, wie die Masse hell und luftig wird — das dauert ein paar Minuten.
Arbeite dann nach und nach die 180 g Zucker ein. Mix nur so lange, bis alles gut verbunden ist. Mach dir keine Sorgen, wenn die Masse am Anfang etwas flüssig wirkt — das ist normal.
Heb die 200 g gemahlenen Nüsse vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung. Rühre nur so lange, bis die Nüsse gerade eben eingearbeitet sind, damit der Teig schön locker bleibt.
Fülle den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn etwa 25 Minuten. Mach die Stäbchenprobe: wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, ist die Torte fertig.
Lass die Torte vollständig abkühlen. In der Zwischenzeit schlägst du die 200 ml Schlagsahne mit dem 1 Päckchen Vanillezucker steif. Keine Sorge, wenn die Sahne zuerst langsamer fest wird — du wirst sehen, dass sie noch standfest wird.
Streiche die geschlagene Sahne gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen. Bestäube die Torte zuletzt mit Puderzucker und serviere sie.
Tipp: Mix nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist, und mach dir keine Sorgen, wenn es anfangs etwas flüssig aussieht — das ergibt nach dem Backen eine schöne Textur.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
