Zubereitung
1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Kokosraspel, Quark und Zucker in einer Schüssel gut vermischen. Keine Sorge, wenn die Masse zunächst etwas flüssig wirkt — du wirst sehen, sie bindet beim Backen. Nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist.
3. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Masse auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Du kannst den Löffel kurz in Wasser tauchen, dann klebt weniger.
4. Ca. 15–20 Minuten backen, bis die Makronen goldbraun sind. Du wirst merken, dass die Ränder schön Farbe nehmen — nimm sie heraus, sobald sie goldbraun sind, damit sie saftig bleiben.
5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Lass die Makronen ein paar Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Gitter setzt. Guten Appetit!
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