Zubereitung
1. Rote Bete in dünne Scheiben schneiden – je feiner, desto zarter.
2. Die Scheiben fächerförmig auf einem Teller auslegen, damit alles schön zur Geltung kommt.
3. Ziegenkäse darüberbröckeln und die gehackten Walnüsse großzügig verteilen.
4. Olivenöl und Balsamico verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Carpaccio träufeln.
5. Mit gehackter Petersilie und etwas Rucola garnieren.
6. Sofort servieren und genießen, solange alles wunderbar frisch ist.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
