Zubereitung
1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in etwas heißem Öl kräftig anbraten, bis es schön goldbraun ist.
2. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken, beides zum Fleisch geben und kurz mitbraten, bis es herrlich duftet.
3. Paprika würfeln, hinzufügen und noch 2–3 Minuten mitbraten, damit sie leicht bissfest bleibt.
4. Schmand einrühren, alles cremig verrühren und bei mittlerer Hitze kurz ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Gleich servieren, solange es heiß und samtig-cremig ist.
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