Zubereitung:
1. Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
2. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke hineingeben und rundherum anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
3. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Beides zum Hähnchen geben und kurz mitbraten, bis es duftet.
4. Die Paprika und Zucchini in Würfel oder Streifen schneiden, je nachdem wie du es am liebsten magst. Dann mit in die Pfanne geben und einige Minuten mitrösten, bis das Gemüse leicht weich wird.
5. Jetzt die Sahne dazugießen und alles gut verrühren, sodass eine cremige Sauce entsteht. Ein paar Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Zum Schluss mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und direkt servieren. Guten Appetit!
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