Zubereitung
1. Hähnchen in Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne mit Öl oder Butter bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Du wirst merken, wie das Anbraten Geschmack gibt.
2. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten, dabei gelegentlich umrühren. Pass auf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
3. Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten, etwa 3–4 Minuten, bis sie etwas weicher sind, aber noch Biss haben.
4. Sahne eingießen und gut umrühren. Rühre nur so lange, bis alles gerade verbunden ist. Keine Sorge, wenn die Sauce zuerst etwas dünn wirkt — sie dickt beim Köcheln noch an.
5. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce leicht eingedickt ist (ca. 5–8 Minuten). Probier zwischendurch und passe die Gewürze an.
6. Servieren. Genießen.
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