Zubereitung
1. Äpfel schälen, entkernen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Eier, Milch, Backpulver und Zimt zu einem glatten Teig verrühren – schön cremig, damit die Apfelringe gut umhüllt sind.
3. Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe auf etwa 170 °C erhitzen.
4. Apfelringe durch den Teig ziehen, kurz abtropfen lassen und vorsichtig ins heiße Öl geben.
5. Pro Seite ca. 2–3 Minuten goldbraun frittieren, bis sie duften und rundum knusprig sind.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
7. Warm servieren und genießen!
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