Zubereitung
1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Butter und Zucker cremig aufschlagen, bis die Masse schön luftig ist.
3. Eier nacheinander einrühren, jedes gut unterarbeiten.
4. Mohn, Mehl, Backpulver, Salz und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Eine Kastenform einfetten, den Teig einfüllen und glattstreichen.
6. 45–50 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen: Bleibt nichts haften, ist der Kuchen fertig.
7. Kurz in der Form abkühlen lassen, dann herauslösen und vollständig auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
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