Zubereitung:
1. Gib das Mehl zusammen mit dem Salz in eine große Schüssel und vermische beides sorgfältig.
2. Löse die Trockenhefe im Wasser vollständig auf und gieße die Hefemischung zum Mehl.
3. Nun wird geknetet – am besten so lange, bis ein schön geschmeidiger Teig entsteht. Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat.
4. Jetzt teilst du den Teig in kleine Portionen und formst daraus mit ein bisschen Liebe deine Mini-Baguette-Brötchen.
5. Die Teiglinge dürfen nun noch einmal auf einem Backblech Platz nehmen und weitere 30 Minuten entspannen.
6. Heize währenddessen deinen Ofen auf 220°C vor. Schiebe die Brötchen anschließend auf mittlerer Schiene hinein und backe sie rund 20 Minuten, bis sie außen herrlich goldbraun und knusprig sind.
Viel Freude beim Backen und Genießen!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
