Zubereitung
1. Klopfe die Putenschnitzel leicht flach und würze sie beidseitig mit Salz und Pfeffer. Du wirst sehen: eine gleichmäßige Dicke hilft beim gleichmäßigen Garen.
2. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun an, etwa 3–4 Minuten pro Seite. Nimm sie dann aus der Pfanne und lege sie beiseite.
3. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben und brate sie kurz in derselben Pfanne an, bis sie leicht gebräunt sind — das dauert nur ein paar Minuten.
4. Brösele den Feta in eine Schüssel und vermische ihn mit Schlagsahne, Milch, Basilikum, Thymian und Oregano. Keine Sorge, wenn die Mischung am Anfang etwas flüssig wirkt — verrühre alles nur so lange, bis es gerade so verbunden ist.
5. Lege die Schnitzel in eine Auflaufform, verteile die Zucchinischeiben darauf und gieße die Feta‑Sahne gleichmäßig darüber.
6. Backe das Ganze bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 20–25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Lass das Gericht kurz ruhen, bevor du es servierst.
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