Directions
1. Schneide den Lauch und die Zwiebel in dünne Ringe, die Knoblauchzehen fein hacken. Die Kartoffeln schälst du und würfelst sie in etwa gleich große Stücke.
2. Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Hackfleisch hinein und brate es kräftig an, bis es rundum braun ist und keine rosa Stellen mehr zu sehen sind.
3. Füge die Zwiebel, den Lauch und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch hinzu und brate alles zusammen für 2–3 Minuten mit, bis die Zwiebeln glasig sind. Rühre nur so lange, bis alles gerade verbunden ist.
4. Gib die Kartoffelwürfel dazu und gieße die Gemüsebrühe an. Rühre kurz um, damit sich nichts am Topfboden festsetzt.
5. Schmecke mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Keine Sorge, wenn die Suppe anfangs etwas dünn aussieht — die Kartoffeln werden beim Köcheln etwas eindicken. Bring die Suppe zum Kochen und lass sie dann bei mittlerer Hitze 20–30 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Probiere noch einmal und passe bei Bedarf Salz und Pfeffer an. Serviere die Suppe heiß. Viel Spaß beim Genießen!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
