Directions
1. Zwiebel oder Schalotte schälen und fein würfeln.
2. Kohlrabi schälen, dann in Würfel oder feine Stifte schneiden; die Blätter fein hacken.
3. Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
4. Kohlrabi zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und kurz mitdünsten.
5. Wasser oder Brühe sowie Sahne angießen; nach Wunsch die gekörnte Brühe einrühren. Aufkochen lassen.
6. Bei niedriger bis mittlerer Hitze 15–20 Minuten sanft garen, bis der Kohlrabi zart ist.
7. Kurz vor dem Servieren die gehackten Kohlrabiblätter einstreuen und unterrühren.
8. Falls nötig, die Soße mit in Wasser angerührtem Mehl leicht binden.
9. Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und sofort servieren.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
