Zubereitung
1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, damit er schön auf Temperatur ist.
2. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zimt mischen, bis alles gleichmäßig umhüllt ist.
3. Strudelteig auf ein sauberes Küchentuch legen und großzügig mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
4. Semmelbrösel gleichmäßig über den Teig streuen, damit sie später den Saft der Äpfel auffangen.
5. Die Apfelscheiben (mit Rosinen, wenn du magst) an einem Teigrand verteilen. Mithilfe des Tuchs den Teig straff aufrollen.
6. Den Strudel mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen und nochmals mit etwas Butter bestreichen.
7. 30–35 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist und herrlich duftet.
8. Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und genießen.
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