Zubereitung
1. Zuerst den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie schön glasig ist.
3. Jetzt den Kürbis und die Kichererbsen zugeben und alles mit Wasser bedecken.
4. Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
5. Anschließend alles mit einem Pürierstab cremig pürieren.
6. Nach Geschmack würzen – zum Beispiel mit Salz, Pfeffer oder etwas Muskat – und gleich servieren.
Guten Appetit!
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