Directions
1. Zerkrümel den Keksboden in einer Schüssel oder pack ihn in einen Gefrierbeutel und klopfe mit einem Nudelholz darauf. Du kannst die Brösel grob oder fein machen, je nachdem, wie knackig du den Boden magst.
2. Schmelze die Butter vorsichtig und vermische sie mit den Keksbröseln. Drücke die Mischung fest in eine Springform — drück sie gut an, damit der Boden kompakt wird.
3. In einer großen Schüssel verrühre Quark, Sahne, Zucker und Vanillezucker. Kurz durchmixen — nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist. Keine Sorge, wenn es anfangs etwas flüssig aussieht; das ist normal.
4. Löse die Gelatine nach Packungsanweisung, lasse sie etwas abkühlen (sie darf nicht mehr heiß sein) und rühre sie dann unter die Quark‑Sahne‑Mischung. Achte darauf, dass die Gelatine nicht zu warm ist, sonst gerinnt die Masse.
5. Gieße alles auf den Keksboden und streiche die Oberfläche glatt. Kühle die Torte für einige Stunden, idealerweise über Nacht — du wirst sehen, sie festigt sich beim Ruhen.
6. Vor dem Servieren mit Zitronensaft abschmecken. Probier kurz und gib nach Bedarf mehr Zitronensaft hinzu.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
