Zubereitung
1. Zwiebeln anbraten: In einer Pfanne 1 EL Butter schmelzen, die Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze gemütlich goldbraun schmoren, etwa 10 Minuten. Zwischendurch umrühren.
2. Leber vorbereiten: Die Kalbsleberscheiben leicht im Mehl wenden und überschüssiges Mehl behutsam abklopfen.
3. Leber braten: Zwiebeln aus der Pfanne nehmen, den restlichen EL Butter zugeben. Die bemehlte Leber bei mittlerer bis hoher Hitze je Seite 2–3 Minuten braten, damit sie schön zart bleibt.
4. Würzen: Jetzt nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Alles zusammen servieren: Die gebräunten Zwiebeln zurück zur Leber geben, kurz durchschwenken und gleich servieren, solange alles wunderbar warm und saftig ist.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
