Directions
1. Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen – so wird der Schmarrn schön luftig.
2. Eigelbe mit der Milch gründlich verrühren, nach Wunsch Vanillezucker hinzufügen.
3. Mehl unter die Eigelb-Milch-Mischung rühren, bis keine Klümpchen bleiben. Wer mag, mischt jetzt Rosinen unter.
4. Eischnee vorsichtig unterheben, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
5. Die Form der Heißluftfritteuse leicht fetten und den Teig hineingeben.
6. Bei 180 °C etwa 12–15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerrupfen, nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
