Für die Füllung:
4 Eigelb
120 g Zucker
1 EL Mehl
300 ml Milch
Zubereitung:
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in gleichmäßige Streifen. Wickle die Streifen liebevoll um spezielle Cannoncini-Formen. Verrühre das Eigelb mit der Milch und bestreiche die vorbereiteten Teigrollen damit. Backe die Cannoncini im vorgeheizten Ofen bei 200°C, bis sie schön goldbraun sind.
Während die Cannoncini backen, kümmerst du dich um die Puddingcreme: Gib die Eigelbe, den Zucker und das Mehl in einen Topf und vermische alles gut. Gieße die Milch langsam dazu, während du weiter rührst, damit keine Klümpchen entstehen. Erhitze nun die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre ständig weiter, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz bekommt.
Lass die gebackenen Cannoncini auskühlen. Sobald sie abgekühlt sind, kannst du sie vorsichtig von den Formen lösen und mit der Puddingcreme füllen. Bestäube die fertigen Cannoncini zum Schluss mit Puderzucker und serviere sie frisch. Viel Freude beim Genießen!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
