Zubereitung
1. Gib Honig und Dijon-Senf in eine kleine Schüssel und verrühre beides gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Presse die Zitrone aus und reibe die Schale ab. Gib beides zu der Honig-Senf-Mischung und rühre alles gut durch.
3. Jetzt gieße das Olivenöl langsam und unter ständigem Rühren dazu, damit sich alles schön verbindet und die Vinaigrette cremig wird.
4. Füge den Apfelessig hinzu und schmecke das Dressing mit Salz, Pfeffer und den gehackten frischen Kräutern ab.
5. Fülle die Vinaigrette in ein verschließbares Glas und lass sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen entfalten.
6. Vor dem Servieren noch einmal kräftig schütteln und dann großzügig über deinen Lieblingssalat gießen. Viel Spaß beim Genießen!
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