Zubereitung
1. Die Hefe in die lauwarme Milch bröseln, einmal umrühren und 5 Minuten stehen lassen, damit sie aktiv wird.
2. Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
3. Butter, Eier und die Hefemilch zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten – per Hand oder mit der Maschine, ganz wie es dir lieb ist.
4. Trockenfrüchte und gehackte Mandeln gleichmäßig unterkneten.
5. Den Teig abgedeckt 1–2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er schön aufgegangen ist.
6. Teig zu einem länglichen Laib formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
7. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und den Stollen ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun duftet.
8. Abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben. Ein paar Minuten Ruhe nach dem Backen tun ihm gut – so bleibt er wunderbar saftig.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
