Haferflockenbrot ohne Kneten, Einfach, ehrlich, ofenfrisch verliebt 500 ml Wasser 💧 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Backpulver und das Salz gut vermischen.

3. In einer separaten Schüssel das Wasser, das Olivenöl und den Honig (falls verwendet) miteinander verrühren.

4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Falls gewünscht, die Sonnenblumenkerne unterheben.

5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.

6. Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und das Brot beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf ein Gitterrost stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Serviervorschlag: Das Haferflockenbrot kann warm oder kalt serviert werden. Es schmeckt hervorragend mit Butter, Marmelade oder als Beilage zu Suppen und Salaten.

Kochtipps:

- Für mehr Geschmack können Gewürze wie Zimt oder Kräuter hinzugefügt werden.

- Das Brot lässt sich gut einfrieren. In Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren, so ist es immer frisch verfügbar.

Guten Appetit!