Hacksteaks mit Pilz-Zwiebel-Sauce Papas Samstagsklassiker, der nie fehlen darf

Zubereitung

Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl, Senf und Gewürzen zu einer glatten Masse verkneten.

Flache Steaks formen, in heißem Öl goldbraun anbraten und warm stellen.

In derselben Pfanne die Zwiebelringe in Butter glasig braten.

Pilze hinzufügen, kräftig anrösten und mit Brühe ablöschen.

Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, leicht einkochen lassen.

Hacksteaks in die Sauce legen, 5 Minuten ziehen lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen.