Directions
1. Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad. Rühre langsam, bis die Mischung glatt ist — du wirst sehen, wie sie schön zusammenläuft.
2. In einer Schüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Gieße die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung dazu und verrühre alles, bis es gleichmäßig ist. Mach dir keine Sorgen, wenn die Masse anfangs etwas flüssig wirkt.
4. Mische Mehl, Backpulver, Salz und Haselnüsse dazu. Rühre nur so lange, bis alles gerade verbunden ist — nicht zu lange, damit die Plätzchen schön zart bleiben.
5. Kühle den Teig 30 Minuten im Kühlschrank. Das macht ihn leichter zu portionieren.
6. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
7. Setze kleine Häufchen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Lass genug Abstand zwischen den Häufchen, sie breiten sich beim Backen etwas aus.
8. Backe 10–12 Minuten, bis die Plätzchen außen fest und innen zart sind. Sie sollten an den Rändern fest, innen aber noch weich wirken.
9. Lass die Plätzchen kurz auf dem Blech abkühlen, dann auf einem Gitter ganz auskühlen lassen. Genieße sie am besten frisch — du wirst den Haselnuss-Kick lieben!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
