Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Schinkenwürfel mit Käse, Crème fraîche und Petersilie in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – ruhig nach eigenem Geschmack.
3. Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei rundherum einen kleinen Rand frei lassen.
4. Von der langen Seite her straff aufrollen. Den Rand mit etwas Wasser anfeuchten und gut andrücken, damit alles schön zusammenhält.
5. Den Strudel mit dem verquirlten Ei bestreichen und mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
6. Etwa 25–30 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist. Kurz abkühlen lassen, anschneiden und warm servieren. Viel Freude beim Genießen!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
