Zubereitung
Du wirst den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Säubere die Champignons mit einem feuchten Tuch, entferne die Stiele und höhle die Hüte vorsichtig aus. Lege die ausgehöhlten Pilze auf ein Backblech.
Gib das Rindfleisch in eine Schüssel, würze es mit Meersalz und Pfeffer und vermische alles. Rühre nur so lange, bis es gerade verbunden ist — mixen, bis es gerade so zusammenhält.
Fülle die Pilzhüte gleichmäßig mit dem gewürzten Hackfleisch und drücke die Füllung leicht an, damit sie beim Backen nicht herausfällt.
Streue reichlich Cheddar oder Mozzarella über die gefüllten Pilze.
Du wirst die Pilze im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist — das dauert etwa 8–12 Minuten. Keine Sorge, wenn es anfangs etwas feucht oder saftig aussieht; das ist normal und zieht sich beim Backen zusammen.
Nimm die Pilze aus dem Ofen und serviere sie heiß. Wenn du magst, lass sie 1–2 Minuten ruhen, bevor du sie anrichtest. Viel Spaß beim Genießen!
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