Directions
1. Butter mit Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist. Du kannst einen Handmixer oder die Küchenmaschine benutzen — du wirst sehen, das geht schnell.
2. Eier nacheinander hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren. Keine Sorge, wenn die Masse zwischendurch kurz etwas gerinnt — einfach weiterrühren, das legt sich.
3. Mehl mit Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren, nur bis der Teig homogen ist. Mix nur so lange, bis alles gerade so verbunden ist — nicht übermixen.
4. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig in eine gefettete rechteckige Form (ca. 20 x 30 cm) geben und backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Stäbchen sauber herauskommt (ca. 25–35 Minuten, je nach Ofen). Keine Sorge, wenn der Teig anfangs etwas flüssig aussieht — das ist normal.
5. Auskühlen lassen und in Schnitten schneiden, sobald der Kuchen genug abgekühlt ist, damit er nicht zerbricht.
6. Pudding zubereiten (falls noch nicht fertig) und, sobald er auf Handwärme abgekühlt ist, gleichmäßig auf die Schnitten streichen. Wenn der Pudding zu warm ist, lässt er die Dekoration verrutschen — also kurz abwarten.
7. Mit den gerösteten Mandeln bestreuen und mit Zuckerperlen dekorieren. Du kannst die Mandeln vorher grob hacken, wenn du kleinere Stücke bevorzugst. Viel Spaß beim Servieren — diese Schnitten sind perfekt zum Teilen!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
