Directions
Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
Schlag die Eier mit dem Zucker 5–8 Minuten schaumig. Du wirst sehen, die Masse wird hell und luftig. Mach dir keine Sorgen, wenn sie anfangs etwas flüssig wirkt — das ist normal.
Heb die Zitronenschale und die Prise Salz vorsichtig unter. Wenn du Mehl und Backpulver verwendest, mische 100–125 g Mehl mit 1 TL Backpulver und arbeite beides behutsam unter den Teig. Rühre nur so lange, bis alles gerade eben vermischt ist — nicht zu kräftig, sonst fällt die Luftigkeit zusammen.
Gib den Teig in eine gefettete Springform und streich die Oberfläche glatt. Backe den Kuchen etwa 20–30 Minuten, bis er goldbraun ist. Mach zur Sicherheit eine Stäbchenprobe: wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist er fertig.
Lass den Kuchen vollständig auskühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst und mit frischen Erdbeeren dekorierst. Viel Spaß — und genieße dein Erdbeerkuchen!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
