Zubereitung:
1. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter gründlich vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf den Boden einer Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
2. In einer großen Schüssel den Quark zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
3. Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend sorgfältig unter die Quarkmasse heben.
4. Die Schlagsahne steif schlagen und behutsam unter die Quark-Gelatine-Mischung ziehen.
5. Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
6. Jetzt wird die Quark-Erdbeer-Masse auf dem gut durchgekühlten Keksboden verteilt und glatt gestrichen.
7. Den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit er richtig schön fest wird.
8. Kurz vor dem Servieren die Oberfläche mit Erdbeermarmelade bestreichen – so bekommt dein Kuchen noch eine fruchtige Krönung.
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
