Zubereitung
1. Boden vorbereiten: Eier, Zucker und ½ Pck. Vanillezucker cremig-schaumig schlagen. Öl und Orangenlimonade nach und nach einrühren. Mehl und Backpulver kurz, aber gründlich unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Backen: Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Dann vollständig auskühlen lassen, damit die Creme später schön hält.
3. Vanillecreme: Sahne mit Cremepulver und Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand behutsam unterheben, bis alles luftig und glatt ist.
4. Belegen: Creme auf dem kalten Boden verstreichen. Erdbeeren waschen, putzen und dicht an dicht daraufsetzen – so wird jeder Bissen fruchtig.
5. Tortenguss: Nach Packungsanleitung mit Wasser anrühren und aufkochen. Gleichmäßig über die Erdbeeren geben. Den Kuchen gut kühlen und den Guss vollständig fest werden lassen, dann genießen.
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