Directions
1. Backe den Biskuitboden nach deinem Rezept oder einer Packungsanleitung und lasse ihn komplett abkühlen, bevor du weiterarbeitest. Du willst keine lauwarme Basis, sonst wird die Creme zu dünn.
2. Wasche die Erdbeeren, entferne die grünen Stiele und schneide sie in dünne Scheiben. Leg ein paar besonders schöne Stücke für die Deko beiseite, wenn du magst.
3. Vermenge in einer Schüssel den Schmand mit dem Vanillepuddingpulver, Zucker und dem Vanilleextrakt. Rühre mit einem Schneebesen oder Handmixer, bis die Mischung glatt aussieht. Rühre nur so lange, bis alles gerade so verbunden ist — nicht übermixen. Mach dir keine Sorgen, wenn es zuerst etwas flüssig erscheint; nach kurzer Zeit wird es fester und cremig.
4. Bestreiche den abgekühlten Biskuitboden gleichmäßig mit der Schmand-Vanillecreme. Verteile die Erdbeerscheiben darauf in einer hübschen Lage oder gleichmäßig verstreut, je nachdem wie es dir gefällt.
5. Schlage die Sahne steif (optional mit etwas Zucker und Vanilleextrakt) und verwende sie als Topping, wenn du möchtest. Du kannst die Sahne entweder rundherum als Rand aufdressieren oder in Nocken in die Mitte setzen.
6. Stelle den Kuchen kalt für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, damit die Creme fest wird und die Aromen sich verbinden. Serviere den Kuchen gut gekühlt.
Tipp: Wenn die Creme nach dem Anrühren zu locker wirkt, stell sie 10–15 Minuten in den Kühlschrank, bevor du sie auf den Boden streichst — sie bindet sich dann leichter.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
