Directions
1. Schäle die Kartoffeln. Du wirst sehen, das geht am besten mit einem scharfen Sparschäler.
2. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben – möglichst gleichmäßig, dann garen sie gleichmäßig. Wenn die Scheiben anfangs etwas ungleichmäßig sind, keine Sorge, das gleicht sich beim Kochen aus.
3. Vermenge die Kartoffelscheiben mit 1 TL Salz. Rühre nur so lange, bis alles gerade eben gewürzt ist — mix until just combined.
4. Wickele jede Kartoffelscheibe mit einer Speckscheibe ein. Wenn der Speck nicht ganz hält, fixiere ihn kurz mit einem Zahnstocher. Du wirst merken, dass dünner Speck am geschmeidigsten zu wickeln ist.
5. Bring das Wasser in einem großen Topf mit 1 TL Salz zum Kochen. Achte darauf, dass genug Wasser da ist, damit die eingewickelten Kartoffeln gut bedeckt sind.
6. Gib die eingewickelten Kartoffeln vorsichtig ins kochende Wasser und koche sie etwa 15–20 Minuten, bis sie weich sind. Prüfe mit einer Gabel: wenn sie leicht durchgeht, sind die Kartoffeln fertig. Keine Sorge, wenn der Speck anfangs etwas lose wirkt — beim Kochen zieht er sich zusammen und hält die Scheiben zusammen.
7. Gieße die Kartoffeln ab, entferne bei Bedarf die Zahnstocher und serviere sie sofort. Sie schmecken großartig heiß direkt aus dem Topf. Guten Appetit!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
