Directions
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform (ca. 24 cm) mit der Butter ein. Du kannst die Form zusätzlich leicht mit Mehl bestäuben, damit nichts kleben bleibt.
Schlage die Eier und den Zucker mit einem Hand- oder Küchenmixer so lange, bis die Masse hell und schaumig ist (etwa 3–5 Minuten). Du wirst sehen, wie sie an Volumen gewinnt.
Mische Mehl und Backpulver kurz miteinander. Hebe die Mehlmischung vorsichtig in zwei Portionen unter die Eimasse — nur so lange rühren, bis alles gerade so verbunden ist. Mach dir keine Sorgen, wenn die Masse zuerst etwas flüssig wirkt; das ist normal.
Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Boden bei 180 °C für etwa 25 Minuten. Mach die Stäbchenprobe: bleibt kein feuchter Teig am Holzstäbchen, ist der Boden fertig. Lass den Boden vollständig in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst.
Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif. Wenn die Sahne anfänglich zu weich wirkt, stell sie kurz in den Kühlschrank und schlage dann noch einmal kurz nach.
Verteile die geschlagene Sahne gleichmäßig auf dem abgekühlten Tortenboden. Verteile die abgetropften Sauerkirschen dekorativ oben drauf — du kannst sie mittig häufen oder gleichmäßig verteilen, so dass es schön aussieht.
Tipp: Schneide die Torte erst kurz vor dem Servieren, damit die Sahne frisch bleibt. Wenn du magst, kannst du ein paar Kirschen zur Dekoration ganz oben lassen. Genieß deine Himmelstorte!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
