Zubereitung
1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform sorgfältig ein.
2. Schlage die Butter mit dem Zucker schön cremig. Dann rührst du die Eier einzeln unter, sodass jedes Ei gut eingearbeitet ist.
3. Jetzt den Eierlikör langsam dazugeben und weiter rühren, damit sich alles gut vermischt.
4. Mische das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Vanillezucker. Hebe die trockenen Zutaten behutsam unter die Butter-Eier-Masse, bis gerade so ein glatter Teig entsteht.
5. Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche ihn glatt.
6. Backe den Kuchen für etwa 50-60 Minuten. Am besten machst du gegen Ende die Stäbchenprobe.
7. Lasse den Kuchen in der Form etwas auskühlen, bevor du ihn herauslöst. Nun kannst du ihn in Ruhe genießen—am besten mit Familie oder Freunden.
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