Zubereitung
1. Mehl und Eier in einer großen Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nach Wunsch eine Prise Salz und etwas Muskat einrühren.
2. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit er schön geschmeidig wird.
3. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
4. Den Teig portionsweise mit einem Spätzlesieb ins Wasser streichen.
5. Die Spätzle sind fertig, sobald sie an die Oberfläche steigen.
6. Mit einem Schaumlöffel herausheben, gut abtropfen lassen und in Butter schwenken.
7. Servieren und genießen.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
