Zubereitung
1. Butter in einem großen Topf schmelzen. Knoblauch und Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze gemütlich anschwitzen, bis alles goldgelb duftet.
2. Brühe angießen, umrühren und 15–20 Minuten leise köcheln lassen, bis Knoblauch und Zwiebel schön weich sind.
3. Mit einem Stabmixer fein pürieren, bis die Suppe samtig-cremig ist.
4. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz erwärmen, aber nicht mehr kochen.
5. In Suppenschalen füllen, mit Croutons krönen und warm genießen.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
