zum Anbraten
Zubereitung
1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
3. Kartoffel- und Karottenwürfel dazugeben und kurz mit anbraten.
4. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen.
5. Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Pürieren, dann die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
