Zubereitung
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Gib Zucker, Butter, das Ei, Salz und Mehl dazu und verknete alles zu einem geschmeidigen Teig. Jetzt den Teig etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er schön aufgegangen ist.
Aus dem aufgegangenen Teig formst du etwa gleich große Kugeln. Diese dürfen nochmals 20 Minuten ruhen und aufgehen.
Währenddessen kannst du schon mal einen Topf nehmen, etwas Butter und Milch hineingeben und die Teigkugeln hineinsetzen. Deckel drauf und die Dampfnudeln bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten dämpfen lassen, bis sie fluffig und gar sind.
Für die Heidelbeer-Soße die Beeren mit Zucker und etwas Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen. Die Speisestärke in etwas Wasser glatt rühren und zu den Beeren geben. Kurz aufkochen lassen, bis die Soße schön bindet.
Jetzt nur noch die heißen Dampfnudeln mit der fruchtigen Soße servieren und genießen!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
